Yemek

Can Erik Kaç Gramdır?

CAN ERİK KAÇ GRAMDIR?

Can Erik Kaç Gramdır? Can eriğinin çeşitleri bulunmaktadır.  Bunlar; Papaz, Can–1, Aynalı, Foça, Havran, Karşıyaka, ve Ortacan’dır. Yeşil turfanda olarak tüketilen bu eriklerde meyveler Nisan-Mayıs aylarında toplanır. Olgun olarak tüketilen Aynalı çeşidi ise Haziran ortasında toplanır. Ağaçlar  sıkı dallı, yaygın taçlı 4–8 m. yüksekliğindedir. Can eriğinin çeşitlerine göre özellikleri şöyledir:

Papaz: Meyveler iri, yuvarlak, sap çukuru hafif basık ve ortalama meyve ağırlığı 18 gramdır. Kabuk koyu yeşil, olgunlukta açık yeşil, güneş gören kısım kırmızımtıraktır. Et rengi yeşil, meyve gevrek ve suludur, çekirdek ete bağlı ve
orta iriliktedir.

Can: Can Papaza nazaran daha yuvarlak, açık yeşil, gevrek, mayhoş ve suludur. Et dokusu incedir. Olgunluk ilerledikçe
yeme kalitesi artar. Orta iri, uzunca, yuvarlak, sap kısmı hafif basık, yeşil olumda meyve ağırlığı 15–16 gram, tam olumda ise 25 gram civarındadır. Papaz eriğinden bir hafta sonra olgunlaşır.

Havran (Bekiroğlu): Yeşil erik olarak iri, yuvarlakça, ağırlık 17–20 gram civarında, kısa saplı, kabuk açık yeşil, olgun
meyvede sarıdır. Çekirdek ete yapışık ve çok küçüktür. Mayhoş olması nedeniyle, Papaz çeşidinden 10–15 gün sonra
hasat edilmesi daha uygundur.

Aynalı: Kırmızı olum döneminde haziran ortasında hasat edilir. Olgun meyve yuvarlak, ortalama ağırlığı 35–40 gramdır. Kabuk düz parlak sarı zemin üzerine kırmızı renklidir. Meyve eti gevrek, sulu mayhoş, çekirdek ete yapışıktır.

Yukarıda açıklandığı üzere ilk hasadı yapılan Papaz, Can, Havran eriği çeşitlerinde 1 kiloda yaklaşık 50-60 tane bulunur, daha geç olgunlaşan ve daha iri olan Aynalı  çeşidinin kilogramında  25-30 tane erik bulunur.

ERİĞİN BESİN VE KALORİ DEĞERLERİ

100 gram erikte 97 kalori bulunur. 100 Gram Eriğin vitamin ve  besin değerleri ise şöyledir;  Toplam yağ 0,3 g – Potasyum 157 mg – Karbonhidrat 11 g -Şeker 10 gr – C Vitamini 9,5 mg – Kalsiyum6 mg – Demir0,2 mg  – Magnezyum7 mg

 

Kaynak: https://adana.tarimorman.gov.tr/Belgeler/SUBELER/bitkisel_uretim_ve_bitki_sagligi_sube_mudurlugu/meyve_yetistiriciligi_ve_mucadelesi/Erik.pdf

Bir Cevap Yazın